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國內CPI連續兩年處于0.2的低增長水平，為2009年以來的最低谷。PP則連續兩年為負。在本輪周期中，餐飲業面臨需求不足的壓力
2024年，國內商務活動減少，非制造業商務活動指數為50.9，僅高于疫情最嚴重的2022年。受此影響，高客單價的工作宴請類餐飲需求大幅減少，低客單價的日常飽腹和親友聚會餐飲場景需求較為穩定
作為低門檻和高現金流行業，餐飲業供過于求，導致“谷賤傷農”
由于多個行業不景氣，作為低門檻和高現金流的餐飲業，吸引了大量人才和資本進入。據企查查提供的數據顯示，2024年新注冊餐飲企業357.4萬家，餐飲企業存量達到了1680.6萬家，再創歷史新高。據紅餐大數據對各類餐飲門店的監測，主要餐飲品類的在營門店數在2024年均呈現上漲。其中中式正餐門店數上漲約17.4%，小吃快餐門店數增長約11%。總體門店數約上漲了10.3%
在需求有限、供給爆發的情況下，餐飲業出現了嚴重供過于求的局面，并對產業各環節參與者都帶來了深遠影響
在各方面壓力下，餐飲行業消費價格普降
受到市場需求趨弱以及供給過剩的影響，餐飲業價格出現了明顯下滑。其中2023年相比2022年，餐飲大盤均價從43.2元下降到了42.6元，同比下降了1.4%；而2024年則加速下降到了39.8元，同比下降了6.6%
從細分品類看，所有一級品類消費均價均有同程度的下降。其中火鍋、燒烤、飲品的下降幅度尤為顯著
‘降價”帶來的生態環境轉變，對餐飲業特別投入高的大型餐飲企業沖擊很大
從國內已上市餐飲企業公開的財報數據統計，2024年營收減少同時利潤減少的企業占45.8%，營收增加但利潤減少的企業占比為25%。合計有超過70%的企業利潤同比下降。來自國家統計局的數據顯示，2024年限額以上餐飲企業收入增速僅為3%，遠低于5.3%的餐飲業整體增速。行業出現了局部逆連鎖化現象在餐飲業中，大型企業往往面臨著更高的投資和沉沒成本。在劇烈的生態環境變化中，往往難以迅速調整戰略。
很多企業陷入“積重難返”的困境，在價格策略和門店模型上難以跟進市場形勢的變化
人員工資和租金的上漲，給餐飲業經營帶來更多壓力
據B0SS直聘公布的企業招聘崗位薪酬統計數據顯示，2024年第四季度餐飲服務員招聘薪酬為4806元，廚師招聘薪酬為6389元，同比分別上漲了15.7%和12.3%。來自中指研究院的數據顯示，2024年上半年中國重點城市百條商業街平均租金為24.37元/每平米/天。連續兩個統計周期（一年）呈現上升趨勢
盡管處于不景氣周期，但餐飲業經營成本并未有顯著緩解。大量企業通過優化管理流程、轉換門店模型等方式節約成本